Receta | Pastel de queso
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Te encantará pues su sabor es realmente cremoso. Y de seguro enamorará tu familia.
20 galletas dulces (María), trituradas
4 cdas. de mantequilla
900 g de queso crema
1 1/2 tazas de azúcar
2/4 de taza de leche
4 huevos
1 taza de crema
1 cda. de extracto de vainilla
1/4 de taza de harina
1 taza de mermelada de su gusto
1 Precalienta el horno a 175 ºC y engrasa un molde redondo, de preferencia desmoldable, de 9 pulgadas.
2 En un tazón, mezcla las galletas con la mantequilla y aplasta sobre la base del molde de manera uniforme.
3 En otro bowl, bate el queso crema con el azúcar hasta acremar; agrega la leche y después los huevos, uno por uno. También añade la crema, vainilla y harina; vierte sobre la base de galletas.
4 Hornea por una hora, después apaga el horno y deja el pastel dentro por otras 5 horas.
5 Al sacarlo, refrigéralo una noche; después desmolda y baña con la mermelada, antes de servir.
Sustituye el sabor de la mermelada al gusto.
