Receta: Papas rostizadas

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Deliciosa guarnición o botana de papas rostizadas, las puedes acompañar con el aderezo de tu preferencia, como catsup, mostaza o un dip de queso.

Ingredientes:
500 g de papas, peladas y cortadas en gajos
1 cebolla morada, en rebanadas
10 rebanadas de tocino, picadas
3 cditas. de ajo fresco, finamente picado
3 cdas. + 1 de aceite de oliva (separada)
1⁄4 de cdita. de orégano, seco
1⁄8 de cdita. de hojuelas de chile rojo
1⁄4 de cdita. de romero, seco
1⁄8 de cdita. de pimienta negra, molida
1⁄8 de cdita. de sal
1 cda. de perejil, fresco y picado

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2 En un tazón mediano, combina las papas, la cebolla, el tocino, el ajo, las 3 cdas. de aceite de oliva, orégano, hojuelas de chile rojo, romero, pimienta negra y sal.
3. Combina bien todos los ingredientes y transfiere a una fuente de horno.
4. Rostiza las papas por 18 minutos y remueve del horno.
5. Agrega una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de perejil sobre las papas, y mezcla todo para que queden las papas bien cubiertas.
6. Vuelve a meter las papas al horno por 2 minutos. Sirve.
Tips:
Puedes agregarle chile serrano en rodajas en lugar de las hojuelas.