Receta: Pan de muerto con leche condensada de 1 kilo

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Este pan de muerto, lleva leche condensada, ¡y rinde 1 kilo! Es llamado así porque para elaborarlo durante la época de la Conquista, los panaderos se inspiraron en antiguos rituales prehispánicos, con panes cubiertos de azúcar coloreada de rojo para simular la sangre ofrecida a los dioses.

Ingredientes

1 kilo de harina
1 lata de leche condensada
100 mililitros de leche, tibia
200 gramos de mantequilla
30 gramos de levadura
1 naranja, la ralladura
1 ½ cucharada de esencia de azahar
150 gramos de azúcar
5 huevos, más uno extra para barnizar

Para decorar:

Mantequilla
Azúcar

Preparación:

MEZCLA la levadura en la leche, agrega una cucharada de azúcar y de harina; reserva.
MEZCLA la harina con el resto del azúcar.
AGREGA la leche condensada, los huevos, la mantequilla y la leche con levadura, empieza a mezclar con tus manos.
AÑADE la ralladura de naranja y la esencia de azahar.
AMASA durante 30 minutos o hasta que se despegue fácilmente de la mesa.
REPOSA en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. Cubre con un trapo húmedo o plástico.
PRECALIENTA el horno a 180C.
BOLEA la masa, reserva 1/8 masa para hacer las decoraciones.
ESTIRA tiras de masa y con tus dedos forma los huesitos.
PEGA los huesitos en el pan de muerto.
HORNEA el pan de muerto durante 40 minutos o hasta que este dorado por fuera y cocido por dentro.
RETIRA del horno, barniza con mantequilla y espolvorea azúcar.
DISFRUTA este delicioso pan de muerto de un kilo.