Receta: Pan de jamón de hojaldre
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Esta es otra versión del tradicional pan de jamón venezolano hecha con masa de hojaldre, que le da una textura crujiente y deliciosa. El pan de jamón es unos de los protagonistas de toda mesa navideña venezolana.¡Te va a encantar!
Ingredientes
- 1 hoja de masa hojaldrada congelada (puff pastry), descongelada
- 1/2 lb de jamón rebanado
- 1 1/2 tazas de aceitunas verdes rellenas de pimientos, picadas en rueditas
- 1 taza de pasitas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de agua
- 1/4 cucharadita de azúcar
Preparación
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1 Precalienta el horno a 390ºF. Forra una bandeja plana para hornear con papel encerado (parchment paper)
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2 Despliega la masa de hojaldre sobre una superficie plana ligeramente enharinada. Con ayuda de un rodillo extiende la masa hasta formar un rectángulo de 15 x 10 aproximadamente.
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3 Coloca una capa de jamón hasta cubrir toda la superficie del rectángulo. Luego distribuye equitativamente las aceitunas y pasitas. Enrolla firmemente comenzando por unos de los extremos más anchos. Cierra los extremos uniendo la masa con la mano.
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4 En un tazón pequeño mezcla el huevo, agua y azúcar. Reserva.
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5 Coloca el pan sobre la bandeja previamente preparada. Pinta con la mezcla de huevo y haz tres pequeños cortes con un cuchillo en la parte de arriba de pan.
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6 Hornea por 20 – 25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el interior.
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7 Deja enfriar antes de cortar.
Con información de Que Rica Vida
