Receta: Omelette de Arroz Estilo Japonés

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«Omurice» es una tortilla de arroz, que es un plato japonés al estilo occidental. ¿Sabías que no todos los platos japoneses se sazonan con salsa de soja?

Ingredientes
1 persona
1 taza Arroz al vapor
1/4 Cebolla
50 g Pollo
3 cucharada Catsup
1/4 cubo Consomé (opcional)
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra
2 Huevos
1 cucharada Mayonesa
1 cucharada Leche
2 cucharadas Mantequilla (2 cubos de 10g)

Preparación:

1.- Preparamos el arroz al vapor.

2.- Prepare los ingredientes:

1. Corte el pollo en cuadritos de 0,5 a 1 cm.
2. Cortar la cebolla en cuadritos finos.

3.- Pon 1 cucharada (10 g) de mantequilla en una cacerola y calienta a fuego alto.

4.- Cuando la mantequilla se derrita, baje el fuego y agregue la cebolla.
Freír a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente. (4-5 minutos)

*** Tenga mucho cuidado de no quemar la cebolla. ***

5.- Agregue el pollo y cocine a fuego medio hasta que esté completamente cocido. (2-3 minutos)

6.- Agrega el arroz y sofríe a fuego medio. (1-2 minutos)

7.- Agrega 3 cucharadas de ketchup, caldo y sal y pimienta negra al gusto. Mezclar rápidamente. (30 segundos)

8.- Sirve en un plato que tome la forma de la cúpula con una taza.

9.- Mezclar bien los huevos, la mayonesa y la leche en un bol.

10.- Calentar una cacerola a fuego alto.

11.- Agrega la mantequilla y esparce por el fondo de la sartén.

12.- Reduzca el fuego a medio y agregue la mezcla de huevo. Espere 5 segundos sin tocar el huevo.

13.- Mezclar el huevo como huevos revueltos durante 10 segundos.

14.- Deja que el huevo se cocine un poco más.
*** Lo ideal es dejar el huevo un poco crudo para que se ablande, pero se puede cocinar completamente o saborear. ***

15.- Retire con cuidado el huevo de la sartén con una espátula.

16.- Sirva sobre el arroz deslizándolo fuera de la sartén.

17.- Adorna con el kétchup y ¡listo!