Receta: Nidos de papas con huevo
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Dale un cambio divertido a los huevos estrellados con este sabroso platillo horneado para el desayuno que quedará listo en tan sólo 15 minutos.
Ingredientes
- 3/4 taza de queso Cheddar, rallado (3 oz)
- 2 tazas de papas hash-brown, ralladas, refrigeradas (de una bolsa de 20 oz)
- 1/4 taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas)
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 huevos
- 1/8 cucharadita de sazonador italiano
Preparación
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1 Precalienta el horno a 400ºF. Rocía 2 tazones refractarios (de 2 tazas de capacidad, ver foto) o “ramekins” con spray para cocinar. Reserva 2 cucharadas de queso para la cubierta. En un tazón mediano, mezcla el queso restante, las papas, las cebollas, un cuarto de cucharadita de sal sazonada y la pimienta. Presiona la mezcla en el fondo y los lados de cada tazón, dejando una hendidura en el centro.
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2 Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que doren y estén crujientes. Sácalos del horno. Rompe un huevo en el centro de cada tazón. Espolvorea con el cuarto de cucharadita restante de sal sazonada, el sazonador italiano y las 2 cucharadas reservadas de queso.
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3 Coloca de nuevo en el horno; hornea de 8 a 12 minutos más o hasta que los huevos estén firmes y tengan la cocción deseada.
