Receta: Huevos con bechamel gratinados
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Estos huevos rellenos con bechamel gratinados al horno es una receta deliciosa que si nunca has probado, tienes que probar . En casa, casi siempre preparamos los huevos rellenos de atún y los servimos fríos, pero los de hoy se sirven calientes, van rellenos de pollo con bechamel y gratinados al horno ¿no suenan deliciosos?
Ingredientes
8 huevos
3 muslos y contramuslos de pollo
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
4 cucharadas de tomate frito
500 ml de Bechamel
Preparación
Cocemos los huevos
Ponemos los huevos en una cacerola y cubrimos con agua.
Una vez que al agua comience a hervir, dejamos cocer unos diez minutos.
Escurrimos y les quitamos la cáscara.
Luego, separamos las yemas de las claras. Reservamos.
Preparamos el relleno de pollo
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y salteamos la cebolla picada.
Cuando comience a dorarse, añadimos también el pollo troceado y salpimentado.
Podéis utilizar también pechuga de pollo, lo que tengáis en casa o lo que más os guste.
Cuando esté cocinado, trituramos. Le añadimos el tomate frito y la yema cocida.
Preparamos la salsa bechamel
Hacemos la bechamel tal como indicamos en la siguiente receta:
Rellenamos los huevos
Rellenamos las claras cocidas con la mezcla de pollo.
Ponemos los huevos ya rellenos en una fuente apta para el horno, cubrimos con la bechamel y horneamos unos 15 minutos a 200º C, o hasta que la bechamel se dore.
