RECETA: Hongos portobello rellenos de pollo

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Los portobello son un tipo de hongo muy grande que, generalmente, se utiliza como sustituto del pan cuando se trata de hacer hamburguesas fitness o para ser rellenados con cualquier otro tipo de alimento, generalmente gratinado, ya que, su sabor combina perfectamente.

Si lo que estás buscando es consentir a tu familia con un sabor original e innovador, puedes hacerlo con este exquisito hongo portobello relleno de de pollo y queso, la unión de los sabores no dejará de fascinarte.

Ingredientes:

Seis champiñones portobello
Una cebolla
Un diente de ajo
Una pechuga de pollo
Dos cucharadas de salsa de tomate
Orégano, molido
Un vaso de vino blanco
Sal y pimienta
Queso rallado, tipo manchego

Preparación:

Retira los tallos y el relleno de los hongos hasta que te quede una especie de cuenco.
Pica la cebolla y el diente de ajo, finamente.
Calienta el sartén y vierte un poco de aceite. Acitrona la cebolla, el ajo y los tallos del hongo.
Una vez que la cebolla esté transparente, agrega la pechuga, cortada en trozos pequeños .
Sazona con sal, pimienta y vino blanco, deja el alcohol se evapore y que el pollo se cocine bien.
Pasado el tiempo, agrega la salsa de tomate y deja que todo se cocine con el orégano y el queso, mezcla todo a la perfección.
Pon los champiñones en una bandeja en el horno y rellénalos con la mezcla que preparaste.
Coloca un poco de queso rallado encima y mételos en el horno a 180 grados por 20 minutos, hasta que notes que estén dorados.
Pasado el tiempo retira del horno y luego déjalos reposar durante cinco minutos.
Sirve y disfruta.
Fuentes: Cookpad, Instagram