Receta: Galletas con forma de sombrero de Santa
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Ingredientes
- 1 paquete de galletas de azúcar listo para hornear
- 1 frasco (7 onzas) de crema de malvaviscos (1 1/2 tazas)
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharaditas de colorante en gel rojo
- 48 malvaviscos en miniatura
- Grana blanca
Instrucciones
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1 Calentar el horno a 350 °F. Cortar las galletas a la mitad. Enrollar cada mitad hasta que tenga forma de bollo. Colocar, con una separación de 1 pulgada, sobre una placa para galletas sin enmantecar.
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2 Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén listos y queden de color ligeramente dorado. Dejar enfriar durante 5 minutos sobre las placas antes de llevarlas a la rejilla para enfriar. Deja enfriar completamente durante 10 minutos.
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3 Para hacer el glaseado, en un bol grande, batir la crema de malvaviscos y manteca ablandada con una batidora eléctrica a media velocidad hasta que esté mezclado. Batir el azúcar impalpable hasta que esté esponjosa. Agregar colorante y hasta que estén bien mezclados.
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4 Colocar el glaseado en una bolsa plástica para comida con cierre. Realizar 1 corte muy pequeño en una esquina de la bolsa. Aplicar el glaseado y amontonarlo con forma de sombrero sobre cada galleta.
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5 Coronar cada sombrero con un malvaviscos en miniatura. Ubicar suavemente la grana alrededor de la parte de abajo del borde de cada sombrero para que se peguen al glaseado.
Con información de Sabelo
