Receta: Ensalada israelí

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Esta ensalada es deliciosa, además de ser un plato  un poco diferente- Es muy fácil encontrar ingredientes y preparar. A los niños y adultos les encanta. Es un favorito de la familia.

INGREDIENTES

8 tomates roma (ciruela), cortados en cubitos
1 pepino inglés, pelado y cortado en cubitos
1 taza de jícama pelada y picada
1 pimiento amarillo pequeño, cortado en cubitos
1/2 taza de cebolla morada picada
3 cucharadas de jugo de limón fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil seco
sal y pimienta para probar

PREPARACIÓN

En un tazón grande, mezcle los tomates, el pepino, la jícama, el pimiento y la cebolla morada. Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva y el perejil, y mezcle bien para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Sirva frío o a temperatura ambiente.

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