Receta: Ensalada de maíz, tomate y tortilla
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Esta ensalada de maíz o choclo con tomate y tortilla es sencilla, fácil de preparar y con ingredientes que habitualmente tienes en la despensa.
Ingredientes
Vendaje:
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadas de vinagre de frutas
- Sal y pimienta para probar
Ensalada:
- 3tazas de granos de elote frescos, casi 4 elotes, cocidos
- 1aguacate, pelado y en rodajas
- 1/2taza de cebolla morada cortada en juliana
- 2tazas de chips de tortilla
- 3tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
Direcciones
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1 Prepare el aderezo combinando el ajo, el cilantro, el jugo de limón, el vinagre de frutas, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien.
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2 En un tazón grande, coloque el maíz, los tomates, el aguacate y las cebollas.
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3 Agregue el aderezo y mezcle bien. Agrega los totopos y sirve de inmediato
