Receta: Dip de champiñones y zanahorias - 800Noticias
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Esta receta es muy fácil, ideal para un compartir entre amigos y familiares. Además que es un buen acompañante para casi cualquier tipo de comida, preferiblemente usar para untar.

Ingredientes:
2 cdas. de aceite de oliva
1 diente de ajo, rallado
1 kg de champiñones, limpios y picados
1 zanahoria, finamente rallada
1 lata de leche evaporada
1 pizca de orégano, seco
Sal y pimienta, al gusto
½ taza de queso mozzarella, rallado
Preparación
1 En una sartén, calienta el aceite de oliva, dora el ajo 1 minuto y agrega los champiñones en 3 tandas para que doren. Dora la zanahoria.
2 Pasa la zanahoria y champiñones a una sartén y agrega la leche, el orégano, sal y pimienta; deja que se cocinen 2 minutos.
3 Vierte el queso mozzarella y mezcla.
4 Hornea por 10 minutos a temperatura alta. 5 Se puede servir untado en pan artesanal. Disfruta.
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