Receta de pollo al limón
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¿Cansado de comer pollo frito, asado o la plancha? Te ofrecemos la receta para que elabores una preparación totalmente diferente de esta proteína. Qué te parece realizar un pollo al limón estilo chino y sin salir de casa.
El pollo es uno de los alimentos de origen animal más valorados y apreciados en el mundo, dada su facilidad de preparación y sus infinitas posibilidades para crear múltiples recetas, incluida la que a continuación detallamos:
Ingredientes para el pollo al limón
– Pechugas de pollo sin piel ni huesos (2)
– Huevo (1)
– Harina normal o para rebozar
– Sal y pimienta
– Aceite de girasol
Para la salsa:
– Limones grandes (2)
– Caldo de pollo (1 taza que también se puede sustituir por 1 taza de agua con una pastilla de caldo de pollo)
– Maicena
– Azúcar (4 cucharadas)
– Agua (1/2 taza)
Preparación
1. Limpiar las pechugas de pollo y salpimentar.
2. Batir el huevo y añadir poco a poco la harina para rebozar hasta formar una pasta un poco espesa, pero que aún mantenga su consistencia líquida.
3. Rebozar las pechugas con la mezcla anterior.
4. Poner a calentar el aceite en una sartén, y colocar a cocinar las pechugas hasta dorar perfectamente por ambos lados.
5. Una vez las pechugas estén doradas, se colocan sobre una fuente cubierta con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y cortar en tiras horizontales.
6. Para preparar la salsa, disolver una cucharada de maicena en media taza de agua.
7. En una olla a fuego medio-alto añadir el zumo de 1 limón y medio, junto con el caldo de pollo y la maicena disuelta en agua.
8. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de remover.
9. Cuando la salsa obtenga el espesor deseado, verter sobre las pechugas.
10. Cortar el medio limón sobrante en rodajas y decorar las pechugas al limón estilo chino.
