Receta de mojito llanero
Agencias
El mojito llanero o conocido por otros como mojito criollo es el acompañante ideal de carnes, empanadas hasta pasapalos y puede tienes la combinación de vegetales que se prefiera.
Ingredientes
- 1 cebollas blanca mediana en cubos pequeños
- 1 cebollas morada mediana en cubos
- 1 pimentón rojo mediano en cubos pequeños
- 6 ajíes dulces sin semillas en cubos pequeños
- 3 dientes de ajo machacados
- 4 tomates pintones, sin semillas, picados en cubos pequeños
- 1 cucharada Sal
- ½ cucharada pimienta
- 6 hojas de culantro finamente picadas
- 1 cda de vinagre blanco
- 1 cda de jugo de limón
- 2 cdas de aceite de oliva o vegetal
Preparación
- Mezclar en un recipiente grande las cebollas, el pimentón, los ajíes dulce, el culantro los ajos y los tomates.
- Sazone con sal y pimienta la mezcla.
- Añadir el culantro picado, el vinagre y el jugo de limón y verifique la sal y la pimienta en caso de ser necesario.
- Agregar por último el aceite dejando que penetre toda la mezcla y se permita una mejor integración de los sabores
