Receta de galletas bolas de nieve para Navidad
EFE
Las fiestas navideñas ya se acercan y los postres inspirados en esta época cobran protagonismo en las cocinas. Las galletas en forma de bola de nieves es una receta típica y sencilla ideal para compartir con visitas inesperadas a la casa durante estas fechas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de nueces
- ⅔ taza de azúcar glas
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).
- Si se tienen nueces enteras, picarlas en trozos pequeños con una tabla de cortar y un cuchillo afilado. También se puede acelerar este proceso metiéndolas en la licuadora brevemente.
- Echar la harina, la sal y las nueces en un bol pequeño y revolver para mezclar.
- Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora, hasta obtener una mezcla suave y cremosa, luego reducir la velocidad y agregar la mezcla de harina poco a poco, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Cubrir una bandeja de horno con papel para hornear, luego formar la mezcla en bolas de aproximadamente dos centímetros y medio y ponerlas en la bandeja, listas para hornear. Asegurarse de dejar un espacio entre cada galleta para que no se peguen durante la cocción.
- Hornear las galletas de bola de nieve durante unos 10 o 12 minutos, hasta que los bordes inferiores comiencen a dorarse.
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
- Espolvorear una capa generosa de azúcar en polvo sobre una superficie de trabajo o bandeja limpia, y cuando las galletas estén lo suficientemente frías para manipularlas, tomar cada una y pasarlas por el azúcar hasta que estén bien cubiertas.
- Ponerlas a reposar hasta que estén completamente frías y reservar. Pueden estar hasta cuatro días a temperatura ambiente y unas dos semanas en la nevera en el recipiente adecuado.
Con información de Cocina y Vino
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