Receta de dip de zanahoria

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Este preparación de dip de zanahoria es una receta que se prepara en pocos minutos y servido con galletas, rueditas de pan, hasta incluso palitos de vegetales.

Ingredientes

• 1/ kilo de zanahorias
• 100  gramos de mantequilla sin sal
• 4 dientes de ajo
• 2 limones
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 tazas de agua
• Sal al gusto

Preparación

• Cortar la zanahorias en trozos pequeños.
• En una olla mediana, hervir agua y agregar las zanahorias y una cucharada de sal.
• Cuando estén blandas, retirarlas del fuego y hacer un puré. Echarlo en la licuadora y procesar, alternando con la mantequilla y el jugo de los dos limones, la sal y la pimienta hasta tener una crema suave.
• Rectificar el sabor y servir.

Foto referencial

Con información de Cocina y Vino

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