Receta de bolitas de queso de cabra con pistacho
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Siempre es bueno sorprender a los invitados en casa con un rico aperitivo. En esta oportunidad de traemos una receta muy fácil de preparar de unas bolas de queso de cabra con pistacho y cebolla crujiente.
Ingredientes
- 150 gramos de queso crema
- 150 gramos de queso de cabra
- 40 gramos de pistachos tostados sin sal
- 40 gramos de pasas (opcional)
- 50 gramos de cebolla crujiente
Para la cebolla crujiente:
- 1 cebolla
- 1 cucharada grande de harina de trigo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Pelar y trocear los pistachos en pedazos muy pequeños. Si lo desea, también picar las pasas finamente.
- Picar el queso de cabra en trozos pequeños. Echarlos en un bol y agregar el queso crema a temperatura ambiente y mezclar ambos aplastando con ayuda de un tenedor. Verificar la sal y agregar una pizca de ser necesario.
- Una vez que los quesos estén bien integrados. Adicionar el pistacho y las pasas a la mezcla. Remover bien y tapar con papel film. Enfriar por una o dos horas en la nevera.
- Para la cebolla crujiente, cortarlas en julianas y rebozar en la harina. Freírlas en aceite hasta que estén bien doradas. Una vez hechas machacarlas y ponerlas en un bol.
- Sacar la mezcla de quesos de la nevera y darle forma de bolas. Pasarlas por las bolitas de queso de cabra por la cebolla crujiente y servir.
Con información de Cocina y Vino
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