Receta de aros de cebolla con queso mozzarella

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Esta variante de los Aros de Cebolla sin duda es una de las mas exquisitas debido al toque de locura que le implementa el queso mozzarella. Es una receta sencilla y digna de sorprender a tus invitados. Además, lo puedes combinar con un sabroso aderezo.

Ingredientes

• 2 cebollas blancas grandes
• 3-4 rodajas de queso mozzarella
• 2 tazas de harina para todo uso
• 5 huevos
• 2 tazas de pan rallado
• Aceite para freír
• Salsa marinara

Preparación

• Pelar y cortar las cebollas en anillos de un centímetro. Luego, separar los anillos.
• Cortar la mozzarella en cuatro tiras iguales.
• Colocar un anillo de cebolla pequeño en el centro de uno más grande. Seguidamente, rellenar el espacio entre los anillos con tiras de mozzarella. Repetir este procedimiento con los anillos de cebolla restantes y congelar durante una hora.
• Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres recipientes separados. Pasar cada anillo preparado por la harina, luego sumergirlos en el huevo y rebozarlos con el pan rallado. Nuevamente llevarlos al huevo y por último al pan rallado.
• Calentar el aceite en una olla a fuego alto y freír los aros hasta que estén dorados.
• No se deben freír durante mucho tiempo, porque el queso se puede salir.
• Al retirarlos, acomodarlos en una toalla de papel absorbente y servir con salsa marinara.

Con información de Cocina y Vino 

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