Receta: Crema de plátano
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No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto.
Ingredientes
- 2 plátanos verdes cortados en trozos pequeños
- 1/2 plátano maduro en trozos pequeños
- 1/4 cucharadita de jengibre fresco
- 6- 8 tazas de caldo de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 cucharadita de sazón con achiote
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de leche evaporada (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
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1 Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana.
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2 Cocina a fuego medio-bajo hasta que el plátano se cocine bien, moviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.
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3 Retira del fuego, transfiere a una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos y licúa la mezcla. Si elijes la licuadora, hazlo en dos tandas.
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4 Sirve de inmediato.
