Receta: Crema de guisantes vegana

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En esta receta traemos una opción para personas que son veganas ya que hemos notado que las opciones de los veganos en cuanto a recetas son muy escasas y limitadas. Debes tener en cuenta seguir el paso a paso de nuestra receta para que puedas realizar esta deliciosa crema de guisantes vegana.

Ingredientes

2 tazas de Caldo de verduras
2 unidades de Cebolla blanca
1 taza de Leche de almendras
200 gramos de Guisantes
80 gramos de Cebolla puerro
2 unidades de Patatas
80 gramos de Apio
1 pizca de Pasta de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación

1 El primer paso para realizar nuestra receta vegana es prealistar los ingredientes.

2 Lleva una olla a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y adiciona los siguientes vegetales: apio, cebolla blanca y cebolla puerro. Saltea los vegetales durante algunos minutos y añade sal, pimienta y pasta de ajo al gusto.

3 Adiciona el caldo de verduras hasta cubrir los vegetales y agrega las patatas peladas y cortadas en cuadros medianos.

4 Una vez observes que la crema de guisantes está en punto de ebullición agrega los guisantes y la leche de almendras para que tome un poco de consistencia. Deja conservar durante unos 15 minutos a fuego medio. Una vez transcurra este tiempo apaga el fuego y deja enfriar.

5 Lleva la crema de guisantes a un bol para que se enfríe. A continuación debes licuar o procesar con la ayuda de un mixer y volver a calentar a fuego muy bajito. Rectifica la sazón si lo consideras necesario y como toque adicional puedes añadir un poquito de vino blanco como ingrediente extra secreto.

6 Sirve la crema de guisante vegana añadiendo un poco de patatas fósforo como se observa en la fotografía. Esta cena puedes servirla como cena ligera o acompañarla con unos rollitos de berenjena. Si deseas más recetas veganas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!