Receta: Crema de alcachofa
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Ingredientes
- 4 alcachofas
- 1/2 taza de aceite vegetal (opcional)
- 2 tazas de aceite de oliva
- Jamón cortado en cubos
- Sal
Preparación
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1 Pela y corta las alcachofas como lo hace habitualmente.
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2 Añadir el aceite de oliva a un bol con las alcachofas. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelos en el microondas durante 10 minutos.
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3 Cuando el aceite de oliva comience a hervir y las alcachofas estén tiernas, utiliza una espumadera para retirar las alcachofas y agrégalas a una olla honda. Agrega sal al gusto y/o agua si gustas.
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4 Use una licuadora para batir hasta que esté cremoso. Usa un colador si es necesario. Agrega los trozos de jamón y sirve.
