RECETA | Albóndigas de pavo
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El clásico platillo de la cocina mexicana con un twist de sabor para cuidar tu alimentación. Y que además gusta en Venezuela. Les enseñamos a preparar de manera fácil esta plato.
1 Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón y revuelve bien.
2 Coloca un poco de aceite en tus manos y forma bolitas
3 Cocina las albóndigas sobre una sartén con aceite de oliva, a temperatura media. Una vez que estén doradas y cocidas, saca y reserva.
Para la salsa:
1 Pela, retira las semillas y pica el tomate muy finito.
2 En la misma sartén de las albóndigas, si es necesario, agrega más aceite, y ahí cocina la cebolla a temperatura media-baja hasta que esté transparente.
3 Agrega el ajo y la pasta o concentrado de jitomate, y cocina por un minuto.
4 Añade los jitomates y su jugo junto con las hojitas de laurel, y deja que se caliente. Sazona.
5 Baja la temperatura hasta que sólo hierva ligeramente y deja que se reduzca el líquido y se suavice. Licua y regresa la salsa junto con las albóndigas a la sartén, para calentar todo junto. Sirve.
Tips:
Puedes acompañar con pasta, arroz o puré de papa.
