Prepara unos deliciosos «hot cakes» con compota de manzana
800 Noticias
Dale ese toque sabroso a los hot cakes que a tu familia le encantará, en especial a los más pequeños. Este plato es ideal para desayuno, merienda o cena.
Ingredientes:
¾ de taza de leche
1 ½ cdas. de vinagre
1 taza de harina
3 cdas. de azúcar
1 cdita. de polvo de hornear
½ cdita. de bicarbonato de sodio
½ cdita. de sal
1 huevo
2 cditas. de aceite
Para la compota:
2 cdas. de mantequilla
2 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
2 cdas. de azúcar morena
1 cdita. de canela
⅓ de taza de jarabe de arce
Preparación
1 Precalienta una sartén grande, a fuego medio-alto.
2 Bate la leche y el vinagre, y dejar reposar durante 5 minutos.
3 Mientras cuaja, mezcla harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal, en un tazón grande.
4 Bate el huevo y el aceite en la leche; luego agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla.
5 Rocía la sartén con aceite en aerosol para verter la masa en la sartén.
6 Cocina en el primer lado durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se formen burbujas y los bordes comiencen a verse secos.
7 Con una espátula, voltea suavemente y cocina otros 2 minutos en el otro lado.
8 Coloca los hot cakes terminados en un recipiente con tapa para que no se enfríen, y repite el proceso con la mezcla restante.
Para la compota:
1 Agrega mantequilla, manzanas en cubitos, azúcar morena y canela, en una cacerola mediana.
2 Revuelve la mezcla a fuego medio durante 3 o 5 minutos, aproximadamente, o hasta que las manzanas estén tiernas.
3 Agrega el jarabe.
4 Sirve con los hot cakes.
