Prepara unos deliciosos buñuelos para Carnaval
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A propósito de Carnaval, los postres dulces y sencillos son perfectos para los niños, así que no hay receta más deliciosa y sencilla que la de los buñuelos.
Los buñuelos pueden cambiar de preparación de acuerdo a cada país, sin embargo a continuación te daremos la receta general para que los Carnavales sean dulces sin complicación.
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 ml. de leche entera
- 150 g. de harina de trigo de todo uso
- 90 g. de azúcar
- 2 cucharadas soperas de ron
- 1 cucharadita de levadura
- Aceite
- Azúcar molido, en polvo o glass
Preparación
En un bol separamos los huevos y reservamos las yemas. Luego vamos a montar las claras a punto de nieve. Una vez montadas las claras vamos añadiendo poco a poco la mitad azúcar, al mismo tiempo que seguimos batiendo hasta conseguir un merengue de textura esponjosa.
En otro bol mezclamos las yemas con la leche, el ron y el resto del azúcar. Batimos hasta mezclar los ingredientes muy bien, debe quedar con un poco de espuma.
Añadimos la harina y espolvoreamos una cucharilla tipo postre de levadura en polvo. Mezclamos bien y reservamos. Echamos a la mezcla las claras ya montadas y removemos con cuidado, aireando la masa. Dejamos reposar durante 30 minutos.
Ponemos a calentar a fuego medio un sartén con abundante aceite. Con la ayuda de dos cucharas, vamos formando los buñuelos.
Echamos al sartén de uno en uno y cuando estén dorados sacamos los buñuelos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servimos espolvoreados de azúcar.
Con información de Recetas de Rechupete
