Prepara unas mini tortillas con jamón para la cena
800 Noticias / Foto referencial
Esta receta con mini tortillas la puedes hacer como opción saludable para la cena, que aportará una gran dosis de proteínas. Lo mejor es acompañarlo con alguna pieza de fruta y alguna infusión», aconseja Marc. Tiempo de preparación: 45 minutos.
Ingredientes (4 personas):
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 gramos de mató, ricotta o queso fresco granulado
- Sal
- Pimienta en grano
- Albahaca fresca
Preparación:
- Prepara los huevos. Luego, separa las claras de las yemas.
- Monta primero a punto de nieve las claras y añade una pizca de sal.
- Bate las yemas en otro bol y agrega la levadura, sal y pimienta recién molida.
- Incorpora dos cucharadas de clara a las yemas con movimientos envolventes. Termina añadiendo el resto.
- Lava bien y pica la mitad de la albahaca. Pon a calentar un cazo o sartén pequeño. Unta con aceite el cazo y vierte una octava parte de los huevos. Añade el queso que hayas elegido y la albahaca picada.
- Mientras se va cuajando la tortilla, vete haciendo movimientos envolventes durante 2 minutos. Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de una tapa o plato. Cuaja 2 minutos más y repite todo el proceso hasta hacer ocho tortillas.
- Sirve las mini tortillas y espolvorea con un poco de pimienta. Puedes acompañar la tortilla de lo que prefieras. Desde jamón serrano, aguacate o salmón.
- Para terminar, decora las tortillas con un poco de albahaca previamente lavada.
Con información de El Mueble.
Únete a nuestro canal de Telegram, información sin censura: https://t.me/canal800noticias
