Prepara deliciosas tortitas de papa y queso
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La gastronomía mexicana guarda una multitud de platos deliciosos y desconocidos para muchos. Es el caso de las tortas de papa con queso, las cuales quedan eclipsadas por las populares tortillas de maíz y harina. Si estás pensando en organizar una cena temática ambientada en la cocina de México o, simplemente, quieres saber cómo hacer tortitas de papa, sigue leyendo esta receta de RecetasGratis y aprende a preparar estas tradicionales y tortitas de papa y queso.
Ingredientes para hacer Tortitas de papa y queso:
Preparación:
- En una olla pon a cocer las papas con suficiente agua y una pizca de sal. Cuando estén bien cocidas, tritúralas hasta hacerlas puré sin retirarlas del fuego. Este es el primer paso para hacer las tortas de papa con queso.
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Luego, todavía en el fuego, añade al puré de papas poco a poco la leche y mézclalo todo bien. Una vez integrada, incorpora la mantequilla, y sal y pimienta al gusto y sigue moviendo. Por último, agrega el queso rallado.
- Cuando tengas la masa de las tortitas de papa lista, forma bolitas del tamaño que quieras y aplástalas hasta obtener el grosor deseado. Una vez tengas todas, pásalas por huevo batido y fríe las tortas de papa con queso en una sartén con abundante aceite hasta que estén bien doradas por ambos lados.
- ¡Y listas! Como ves, se trata de una receta de tortitas de papa y queso realmente sencilla y deliciosa, ideal para la hora del aperitivo o para servir a modo de entrante acompañadas de una ensalada césar por ejemplo. Para darles el toque final espolvorea por encima un poco de perejil o cilantro picado. ¡Buen provecho!
Con información de recetasgratis.net
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