Ponquesitos de jengibre y canela

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de repostería
• 2 cucharadas de jengibre en polvo
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavos molidos
• 1/4 cucharadita de especias
• 1 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 4 huevos
• 1 1/2 cucharadita de vainilla

Para la crema de queso con canela:

• 200 gr de mantequilla sin sal
• 400 gr de queso crema
• 350 gr de azúcar glass
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 4 cucharaditas de esencia de canela
• 15 cucharadas de nata montada

Preparación

1. Esta receta es muy fácil de preparar, la podemos cocinar con niños. Empezaremos encendiendo el horno y preparando el molde con los cupcakes.
2. Con el horno a 180º nos ponemos manos a la obra con los ingredientes que formarán la masa de estas deliciosas magdalenas navideñas.
3. La primera parte de la masa de las cupcakes es la que forman los ingredientes secos, los tamizamos en un bol y mezclamos todos.
4. En otro bol, continuamos con la mantequilla, la batimos con el azúcar, le añadimos un poco de buttercream para que nos quede más esponjosa.
5. Incorporamos los huevos y la esencia de vainilla. Seguidamente, poco a poco, ponemos los ingredientes secos.

1. Con la masa lista, rellenamos los moldes de cupcakes, rellenamos la mitad más o menos, teniendo en cuenta que subirán en el horno.
2. Horneamos los cupcakes a 180º durante unos 20 minutos hasta que estén los cupcakes cocinados.
3. Mientras tenemos los cupcakes en el horno preparamos la crema de queso con aroma de vainilla.
4. Batimos la mantequilla, el azúcar, la canela en polvo y la esencia de canela, en un bol sin prisas, pero sin pausa. Deben quedar perfectamente fusionados.
5. Montamos la nata en otro bol, debe estar muy fría, usaremos las varillas eléctricas para que nos queden todos los ingredientes bien fusionados.
6. Le vamos poniendo el queso crema a la mantequilla, sin parar de batirlo hasta que esté bien integrado. Nos faltará ponerle la nata
7. Con los cupcakes fríos, decoramos con esta crema y con una pequeña galletita de jengibre, el éxito estará asegurado.

Con información de OkDiario

Únete a nuestro canal de Telegram, información sin censura: https://t.me/canal800noticias