Pepinos rellenos

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Si te gusta el pepino pero no sabes cómo o con que puedes preparlo. Hoy te traemos una excelente receta.

Ingredientes

• 140 g Queso Crema Philadelphia
• 2 pzas. de pepinos grandes
• 1 ½tzas. de camarón pacotilla
• 2 cdas. de mayonesa
• 4 cdas. de yogurt natural sin azúcar
• 1 pza. de jitomate bola en cubos pequeños
• 1/4 tza. de cebolla picada finamente
• Jugo de un limón (al gusto)
• 1 cda. de cilantro limpio, desinfectado y picado
• ½ taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Reservar piezas de camarón pacotilla para decorar y cortar el resto en cubos pequeños.
• Mezclar el camarón con el Queso Crema Philadelphia y el resto de los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta.
• Pelar el pepino, cortar en 3 pedazos y ahuecar el centro.
• Rellenar

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