Pechugas de pollo horneadas con Tabasco
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Las pechugas de pollo al horno son sencillas de preparar, y si le agrega salsa Tabasco, se obtendrá ese toque picante sin ser invasivo. Acompañadas de papas se conseguirá un plato delicioso del que no podrá resistirse a repetir.
Pechugas de pollo horneadas con Tabasco
Ingredientes
2 pechugas de pollo grandes, cortadas por la mitad y limpias
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de salsa Tabasco
1 cebolla pequeña picada
1 kilo de papas pequeñas
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado para decorar
Jugo de un limón
Sal y pimienta al gusto
Romero fresco al gusto
Mantequilla para engrasar
Preparación
Precalentar el horno a 200°C (400°F)
Lavar bien las papas y cocinarlas sin pelar en agua caliente con sal. Retirarlas del fuego sin dejar que se cocinen mucho. Reservar.
Salpimentar las pechugas y reservar.
Mezclar todos los ingredientes restantes y licuar solo lo necesario como para que se forme la salsa.
En una bandeja de hornear untada con mantequilla, disponer las pechugas y cubrir con la salsa. Acomodar alrededor las papas precocinadas, rociar con hojas de perejil picado y romero, y un poquito de mantequilla o aceite. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté listo.
Por Cocina y Vino
