Pechugas de pollo horneadas con Tabasco

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Las pechugas de pollo al horno son sencillas de preparar, y si le agrega salsa Tabasco, se obtendrá ese toque picante sin ser invasivo. Acompañadas de papas se conseguirá un plato delicioso del que no podrá resistirse a repetir.

Pechugas de pollo horneadas con Tabasco

Ingredientes

2 pechugas de pollo grandes, cortadas por la mitad y limpias

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de salsa Tabasco

1 cebolla pequeña picada

1 kilo de papas pequeñas

2 dientes de ajo

1 cucharada de perejil fresco picado para decorar

Jugo de un limón

Sal y pimienta al gusto

Romero fresco al gusto

Mantequilla para engrasar

Preparación

Precalentar el horno a 200°C (400°F)

Lavar bien las papas y cocinarlas sin pelar en agua caliente con sal. Retirarlas del fuego sin dejar que se cocinen mucho. Reservar.

Salpimentar las pechugas y reservar.

Mezclar todos los ingredientes restantes y licuar solo lo necesario como para que se forme la salsa.

En una bandeja de hornear untada con mantequilla, disponer las pechugas y cubrir con la salsa. Acomodar alrededor las papas precocinadas, rociar con hojas de perejil picado y romero, y un poquito de mantequilla o aceite. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté listo.

Por Cocina y Vino