Pastel de papá y atún
800 Noticias | Foto: Referencial
El buen tiempo hace que tengamos pocas ganas de pasarnos largos ratos en la cocina, preparando platos complicados y con el fuego o el horno encendido durante mucho rato. Apetecen recetas sencillas, como las que nos preparaban nuestras madres en nuestra infancia, recetas de toda la vida que podemos tener listas con pocos ingredientes y sin invertir demasiado tiempo.
Ingredientes
- Puré de papas (230 g)
- 500 ml de leche semidesnatada
- 500 ml de agua
- 6 huevos
- 350 g de atún en aceite
- 150 g de aceitunas rellenas escurridas
- Mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
Cómo se hace paso a paso
Cocemos los huevos
Hervimos los huevos hasta que queden duros (10 minutos a partir de que el agua hierva). Los pelamos y los cortamos en rodajas.
Preparamos el puré de patatas
Ponemos a calentar la leche con el agua y una cucharadita de sal en un cazo.
Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el puré de papas. Removemos para obtener un puré de patatas homogéneo.
Escurrimos y cortamos el atún y las aceitunas
Escurrimos ligeramente el atún y lo desmigamos con ayuda de un tenedor.
Escurrimos las aceitunas y las partimos por la mitad.
Montamos el pastel
Disponemos en un molde el puré de papas, encima repartimos el atún, sobre él las rodajas de huevo y, por último, las aceitunas. Salpimentamos. Cubrimos con mayonesa y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Si nos apeteciera servirlo caliente, solo tendríamos que gratinarlo antes de llevarlo a la mesa.
Con información de Directo al paladar
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