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Esta deliciosa receta es perfecta para compartir con amigos y familia.
Ingredientes
- 2 láminas de pasta brisa
- 3 melocotones
- ½ limones
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Mantequilla
- 1 huevo
- Azúcar glas
Cómo hacer pastel de melocotón a la canela
Paso 1
Pela los melocotones y córtalos en trocitos retirando el hueso. Ponlos en un cuenco amplio y añade el zumo de limón colado, el azúcar morena y la canela. Mételo en la nevera y deja que macere al menos durante 1 hora.
Paso 2
Engrasa con mantequilla un molde para tarta y forra el fondo y las paredes con 1 lámina de pasta brisa. Añade la preparación de melocotón y cubre con el resto de la masa. Remete los bordes.
Paso 3
Pincela la superficie con el huevo batido, pínchala con un tenedor y haz algunos cortes con la punta de un cuchillo. Cuécela 40 minutos en el horno precalentado a 180o. Retírala, déjala enfriar sobre una rejilla y espolvoréala con azúcar glas.
Paso 4
El truco: Elabora esta tarta con otras frutas que estén de temporada: manzanas, peras, ciruelas…
Con información de Cocina Fácil
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