Para el almuerzo: Carne picada con salsa boloñesa
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Se trata de una receta fácil, un platillo delicioso y económico.
Ingredientes:
1⁄2 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados
1⁄4 de taza de aceite de oliva 1 zanahoria, finamente picada 1 tallo de apio, picado
1⁄4 de taza de aceite de oliva 1 zanahoria, finamente picada 1 tallo de apio, picado
1⁄2 kilo de carne de res, finamente picada
Sal y pimienta, al gusto
2 hojas de laurel
4 Tomates, sin semillas y en cubos
2 tazas de puré de tomate
4 Tomates, sin semillas y en cubos
2 tazas de puré de tomate
1 taza de caldo de res
Preparación
Pasos a seguir:
1 Acitrona la cebolla y el ajo con la mitad del aceite de oliva.
2 Añade la zanahoria, el apio y el resto del aceite. Cocina por 5 minutos.
3 Agrega la carne y salpimienta. Cocina durante 5 minutos.
4 Añade el laurel y el tomate picado y cocina hasta que suelte sus jugos.
5 Mezcla con el puré y el caldo de res. Rectifica la sazón.
6 Tapa y cocina hasta que toda la carne y verduras estén cocidas. Sirve con la pasta de tu agrado, o arroz.
