Papas rellenas con carne de res y tocino
Agencia.- Las papas rellenas siguen siendo una buena acción para el almuerzo o la ceña. En está oportunidad 800Noticias se te ofrece una fácil receta con la seguro deleitará el paladar de tus invitados.
Categorías: • Entrantes
Raciones: 4 personas
Tiempo Total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
• 4 piezas de papa alfa tamaño mediano
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal de grano La Fina®
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de canola
• 2 rebanadas de tocino de pavo
• 2 piezas de diente de ajo
• 1/4 pieza de cebolla morada en cuartos
• 150 gramos de carne molida de res
• 1/2 taza de puré de tomate
• 1/4 taza de granos de elote amarillo
• 2 cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado
PREPARACIÓN
- Para las papas Coloca el agua en una olla junto con las papas y la sal La Fina®. Coloca a fuego medio y hierve hasta que las papas estén suaves al centro. Para revisar esto, pícalas con un tenedor y si resbalan Moderatemente están llstas. Para el relleno Calienta el aceite en un sartén y fríe el tocino. Agrega los ajos y la cebolla y deja suavizar. Integra la carne y cocina hasta que cambie de color. Vierte el puré de tomate, baja el fuego y deja a fuego bajo, moviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocinada. Incorpora los granos de elote y retira del fuego. Para el armado Retira las papas del agua y escúrrelas bien. Hazles un corte en la parte superior y raspa la pulpa con ayuda de una cuchara para dejar un hueco al centro. Rellena las papas con la preparación de carne, espolvorea cilantro y sirve de inmediato. Disfruta.
