Papas a la parmesana

800 Noticias | Foto referencial

Aceite en aerosol

1 cucharadita de aceite vegetal, o al gusto

2 cucharadas de queso parmesano recién rallado

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimentón

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

900 gramos de papas cambray, cortadas en mitades

1 cucharada de aceite vegetal, o al gusto

1/4 taza de crema ácida (opcional)

Paso 1

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Rocía con aceite en aerosol una charola para hornear grande. Agrega 1 cucharadita de aceite vegetal o la cantidad necesaria para cubrir toda la charola.

Paso 2

Mezcla el queso parmesano con la sal, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra en un tazón pequeño.

Paso 3

Seca el lado cortado de las papas con una toalla de papel para retirar la humedad. Coloca las papas en un tazón y rocía con 1 cucharada de aceite vegetal; revuelve varias veces hasta cubrirlas con el aceite. Espolvorea con la mezcla de parmesano; revuelve de nuevo. Acomoda las papas en la charola, con el corte hacia abajo y sin encimar.

Paso 4

Hornea en el horno precalentado entre 15 y 20 minutos. Voltea las papas de forma que el corte quede hacia arriba, y hornea entre 15 y 20 minutos más, hasta que queden doradas y crujientes. Si lo deseas, sirve con crema ácida.

Con información de People en Español

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