Pan de avellanas y pasas

EFE | Foto: Referencial

Si hoy tienes ganas de preparar pan pero uno saludable, es hora de que pruebes esta deliciosa receta con avellanas y pasas.

Ingredientes

Avellanas 300 g
Agua tibia 1/2 Taza
Sal 15 g
Levadura 25 g
Pasas de uvas 200 g
Harina 500 g

Preparación

Para comenzar, molemos 100 gramos de avellanas y las mezclamos con 500 gramos de harina y 15 gramos de sal.
Luego, hacemos un hueco en el centro y añadimos 25 gramos de levadura fresca y media taza de agua tibia. Dejamos activar el fermento. Amasamos hasta formar un bollo liso y dejamos levar en un lugar cálido.
Cuando haya levado, desgasificamos suavemente y agregamos pasas rubias y avellanas. Luego, le damos la forma deseada y realizamos cortes en la superficie. Enharinamso la superficie y dejamos levar.
Llevamos a un horno fuerte y cocinamos hasta que esté dorado.

Con información de El Gourmet

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