¿No sabes qué cenar? Esta exquisita esponja de limón es una excelente opción
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Es normal que durante el invierno se antoje cenar un delicioso biscocho con alguna bebida caliente, mientras te acomodas en el sillón y ves una película o charlas con tu familia, en esta cuarentena radical.
Para esos gratos momentos puedes aprender a cocinar una esponja de limón, el cual es un pan bastante rico. La receta es muy fácil, solo tienes que seguir las instrucciones al pie de la letra.
Ingredientes:
- Dos yemas
- El jugo de dos limones
- Dos cucharadas de harina de trigo
- Una lata de leche condensada
- Una barra de mantequilla, al tiempo (90 gramos)
Preparación:
- Coloca en la batidora la mantequilla y mezcla hasta que notes que está suave, añade la leche condensada, las yemas, la harina y el jugo de limón hasta que se hayan integrado por completo.
- En otro recipiente pon a batir las claras hasta que notes que hayan doblado su tamaño. Agrega la mezcla de limón y con un miserable comienza a mezclar lentamente.
- Engrasa un molde.
- Vacía la mezcla en el molde.
- Cocina a baño María durante 1 hora y 30 minutos. Haz la prueba del palillo y si sale limpio quiere decir que ya está.
- Permite que se enfríe. Desmolda y lleva la esponja al refrigerador por dos horas.
Como tip: puedes añadir miel para que quede húmeda.
Fuentes: YouTube, Recetas Nestlé, Pinterest
