Muslos de pollo guisados a la italiana

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Sabemos que te encanta cocinar pollo, y que quieres aprender a cocinarlo de formas diferentes. Sigue leyendo y descubre cómo hacer muslos de pollo guisados a la italiana.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo sin hueso
• ¾ taza de aceitunas negras
• 1 cebolla picada
• 1 taza de jitomates cherry
• 1 cda. de tomillo fresco picado
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 diente de ajo picado
• 1 hoja de laurel
• 2 cdas. de aceite de oliva

Preparación

1. Salpimienta los muslos de pollo y ásalos en una sartén del lado de la piel con el aceite de oliva. Al dorar, voltea y cocina algunos minutos más sin cocer completamente.
2. Retira las piezas de pollo y agrega a la sartén la cebolla y ajo. Cuando estén suaves, añade los jitomates y las aceitunas, el caldo de pollo y raspa el fondo con una pala de madera para recuperar el sabor.
3. Reduce un poco la mezcla, agrega el tomillo y regresa las piezas de pollo. Cubre y deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos.

Con información de Cocinafacil

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