Mayonesa de zanahoria
800 Noticias | Foto: Referencial
Un aderezo simple, sabroso y nutritivo.
Este aderezo de zanahoria es ideal para acompañar hamburguesas veganas, ensaladas o para untar en una tostada de pan casero.
Ingredientes
250 gramos de zanahorias
1 aguacate o palta
Jugo/zumo de medio limón
100 ml de aceite
Medio diente de ajo
Una pizca de sal
Pimienta
Orégano
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Preparación
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, colocarlas en una cacerola y cubrirlas con agua.
Cocinar hasta que estén blandas.
Escurrir bien y dejarlas enfriar.
En el vaso de la licuadora verter las zanahorias cocidas, el aguacate, el limón, el aceite, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano.
Procesar bien hasta integrar todos los ingredientes y formar una crema homogénea.
Si queda muy espesa agregar un poco de agua.
Con información de Alma verde
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