Hamburguesas de caraotas negras
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Si quires una hamburguesa pero te aburriste de la carne tradicional, es hora de que pruebas esta de caraotas negras.
Ingredientes
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1 huevo grande, ligeramente batido
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2 latas (15.5 onzas) frijoles negros con bajo contenido de sodio, escurridos y enjuagados
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1/3 taza migas de pan seco
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1/4 taza cebolla roja finamente picada
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1/4 taza cilantro picado
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3 cucharadas canola mayonesa
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1 cucharadita comino molido
Paso a paso
Combinar el huevo y los frijoles en un tazón grande y triturarlos en trozos con un triturador de papas o un tenedor grande. (Todos los frijoles deben romperse, pero aún debe haber pedazos visibles).
Agregar las migas de pan, la cebolla, el cilantro, la mayonesa y el comino;
Revolver para combinar a fondo. Formar en cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de espesor.
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregar las empanadas y cocinar hasta que estén crujientes y calientes, aproximadamente 4 minutos por lado. Buen provecho.
Nota: Hice un par de ellos a la plancha y También quedan muy sabrosos y más saludables. (Izquierda: a la plancha y derecha: frita)
Con información de Cookpad
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