Galletas de pulpa de leche vegetal
800 Noticias | Foto: Referencial
Una ideal fácil para reutilizar la pulpa de las leches vegetales.
Con esta receta podrás aprovechar la pulpa restante de la preparación casera de leches vegetales.
Ingredientes
1 taza para medir los ingredientes
1 bol pequeño
1 bol grande
Espátula o cuchara
Procesador de alimentos o licuadora
Placa apta para horno
Preparación:
En un bol pequeño colocar los dátiles sin su carozo o hueso. Agregar agua hirviendo y dejar reposar unos minutos hasta que se ablanden un poco.
Una vez que estén blandos retirar el agua de remojo y procesar hasta obtener un sirope o miel de dátiles.
En un bol grande colocar la pulpa de la leche vegetal que hayas hecho, la harina de arroz, la algarroba, el cacao y los dátiles procesados.
Integrar bien todos los ingredientes con ayuda de una espátula o cuchara hasta formar una masa maleable. Si está muy líquida agregar más harina.
Tomar porciones de masa, formar galletas del tamaño y grosor deseado y disponerlas en una placa apta para horno.
Llevar a horno precalentado a 180° unos 20 minutos.
Con información de Almaverde
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