Galletas de pulpa de leche vegetal - 800Noticias
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800 Noticias | Foto: Referencial

Una ideal fácil para reutilizar la pulpa de las leches vegetales.

Con esta receta podrás aprovechar la pulpa restante de la preparación casera de leches vegetales.

Ingredientes

1 taza para medir los ingredientes

1 bol pequeño

1 bol grande

Espátula o cuchara

Procesador de alimentos o licuadora

Placa apta para horno

Preparación:

En un bol pequeño colocar los dátiles sin su carozo o hueso. Agregar agua hirviendo y dejar reposar unos minutos hasta que se ablanden un poco.

Una vez que estén blandos retirar el agua de remojo y procesar hasta obtener un sirope o miel de dátiles.

En un bol grande colocar la pulpa de la leche vegetal que hayas hecho, la harina de arroz, la algarroba, el cacao y los dátiles procesados.
Integrar bien todos los ingredientes con ayuda de una espátula o cuchara hasta formar una masa maleable. Si está muy líquida agregar más harina.

Tomar porciones de masa, formar galletas del tamaño y grosor deseado y disponerlas en una placa apta para horno.

Llevar a horno precalentado a 180° unos 20 minutos.

Con información de Almaverde

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