Galletas de jengibre para navidad

Agencias

Canela, jengibre, nuez moscada, melaza, que delicia!!

En casa preparo esta receta desde hace muchos años y hoy aunque las chicas ya se fueron la costumbre quedó y son un clásico de esta época de navidad.

Increíblemente deliciosas y tan queridas por los peque de la casa, estas galletas son tan famosas que hasta en películas han salido.

Pero bueno, si todavía no las has preparado en casa te cuento que no son para nada complicadas y vale la pena tomarse un tiempo y compartirlas en familia

 Ingredientes:
– 1 taza de azúcar morena
– 250 gr de mantequilla
– 2 huevos
– 2 cucharadas de melaza o miel
– 3 tazas de harina
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de jengibre molido
– 1 cucharadita de nuez moscada
– 2 cucharaditas de canela en polvo
– pizca de sal

Preparación: 
Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, agregar de uno en uno los huevos y luego la melaza.
Por otro lado mezclar los ingredientes secos y tamizar, incorporar a la mezcla sin batir demasiado, solo hasta que estén unidos.
Envolver con una bolsa o papel film y refrigerar por 30 minutos

Estirar de forma pareja, y cortar

Colocar las galletas sobre una charola (bandeja) con papel encerado y retirar suavemente el exceso de harina

Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que las orillas estén doraditas

Con esta receta te salen 50 galletas aproximadamente

Las puedes comer natural o espolvoreadas con azúcar y si eres más atrevida puedes animarte con los peque y realizarles algunas decoraciones con royal icing

Si deseas utilizarlas como adorno o para un regalo puedes hacerle una perforación con un popote (cañita, sorbete) antes de hornear como verás en la foto

Este fue mi pinito de hace dos años, como salen bastantes me alcanzó para decorarlo

Les dejo la idea por si animan!!