Galletas de café y chocolate, una combinación deliciosa

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Estas galletas se preparan rápido, son muy fáciles y la combinación de ingredientes es ideal para una galleta llena de sabor. Son riquísimas, dulces, suavecitas por dentro y crocantes en los bordes. Cada bocado es una explosión de sabor.

Galletas de café y chocolate

Ingredientes

• 1 taza de harina  todo uso
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 4 cucharaditas de café instantáneo en polvo
• 2 cucharaditas de agua tibia
• 3/4 taza de azúcar
• 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate o chocolate en trocitos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F o 180°C y engrasa una bandeja para hornear.
2. En un recipiente mediano mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y resera aparte.
3. En una taza pequeña, mezcla el café instantáneo en polvo y el agua tibia hasta que se haya disuelto por completo.
4. Con una batidora a baja velocidad mezcla el azúcar, la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
5. Luego, agrega la mezcla de café y la mezcla de harina y combina todo con cuidado de no mezclar demasiado.
6. Agrega el chocolate en trocitos y combina con una espátula o cuchara.
7. Con una cuchara posa la masa y forma tus galletas en la bandeja de hornear separándolas unos 3 o 4 centímetros.
8. Hornéalas de 2 a 14 minutos hasta que los bordes estén firmes y las galletas estén suaves.
9. Retira las galletas del horno y déjelas enfriar durante 3 minutos en la bandeja antes de retirarlas. Sirve las galletas tibias o una vez que se hayan enfriado por completo según tu preferencia