Galletas de almendras y mantequilla
800 Noticias | Foto: referencial
Hay muchas clases de galletas que puedes elaborar en casa de forma artesanal. Por ejemplo, estas galletas de almendras y mantequilla.
Ingredientes:
- 150 gramos de almendras molidas
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- La cantidad necesaria de azúcar glas para rebozar
Cómo preparar las galletas de almendras y mantequilla:
- En un bol batir con un tenedor la mantequilla pomada y a temperatura ambiente.
- Agregar la harina, la almendra molida y el azúcar, y mezclar bien hasta obtener una masa densa, homogénea.
- Se mezcla primero con espátula y después a mano.
- Cuando la masa tenga una textura más firme y densa, se puede comenzar a darle forma a las galletas.
- Coger pequeñas porciones de masa y hacer bolitas con las manos, procurando que todas queden del mismo tamaño.
- Precalentar el horno a 180° C.
- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
- Colocar las bolitas separadas entre sí para que no se peguen, pues crecen con la cocción.
- Llevar la bandeja al horno y hornear entre 13 y 15 minutos (dependerá del calor del horno).
- Cuando pase el tiempo, sacar la bandeja del horno y dejar reposar por 2 minutos para que se endurezcan.
- Poner un bol con el azúcar glas e ir rebozando las galletas de almendras y mantequilla con cuidado.
- Ponerlas en una rejilla y dejar que se enfríen completamente.
- Cuando estén frías, volver a rebozarlas.
Con información de Ok Diario
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