Ensalada de rabanitos y queso feta con aliño de miel y mostaza
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Esta es una ensalada facilísima y super rápida de preparar. Pero para salir de la típica ensalada de lechuga, atún, tomate… vamos a añadirle unos ingredientes diferentes: ¿qué os parecen unos daditos de queso feta, unas rodajitas de rabanitos y unos cacahuetes para darle ese toque crunchy?
Y, para terminarla, le haremos un aderezo delicioso de miel y mostaza que combina con el queso feta y los rabanitos que es una locura.
Ingredientes
- 300 g de rabanitos morados
- 1 bolsa de ensalada variada (nosotros hemos usado hojas baby)
- 150 g de queso feta
- 75 g de cacahuetes fritos o tostados con sal
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta al gusto
Preparación
- Colocamos la lechuga en un bol y ponemos encima los rabanitos en rodajas (lavados y con la piel), el queso feta y los cacahuetes.
- Ponemos en el vaso los ingredientes de la vinagreta: aceite, vinagre, miel, mostaza, sal y pimienta y programamos 10 segundos, velocidad 4.
- Aliñamos la ensalada con nuestro aderezo, removemos bien y servimos inmediatamente.
Con información de Receta Fácil
