Ensalada de pollo agridulce

800 Noticias | Foto: referencial

Si ya te aburriste de la forma tradicional de cocinar el pollo, es hora de probar esta receta dulce.

Ingredientes

2 Pieza(s) Pechuga de pollo
1 Pieza(s) Cebolla cortada en cubos
Pimiento morrón amarillo cortado en cubos
1 Pieza(s) Pimiento morrón verde cortado en cubos
1 Pieza(s) Lechuga morada Trozada
1 Pieza(s) Pepino cortado en cuadros
5 Cucharada(s) Ajonjolí
4 Cucharada(s) Mermelada de naranja
10 Cucharada(s) Miel de abeja
10 Cucharada(s) Salsa inglesa
3 Cucharada(s) Vinagre balsámico
1 Cucharada(s) de aceite de oliva extra virgen
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración

Sazonar la pechuga con sal y pimienta, cortar en tiras semi gruesas.
En un sartén dorar la cebolla y los pimientos, después agregar el pollo.

En un tazón mezclar mermelada, vinagre, salsa inglesa y miel.

Barnizar el pollo, la cebolla y los pimientos con parte de esta mezcla, calentar 2 minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar.

En un tazón acomodar la lechuga, añadir el pepino cortado en cuadros y la mezcla de verduras con el pollo.
Encima espolvorear el ajonjolí.

Con información de Vidactual

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