Ensalada de naranja con vinagreta blanca

• 2 unidades de mezcla de lechugas
• 3 unidades de naranja dulce
• 1/2 libra de tomate cherry
• 1/2 porción de cebolla roja
• 1 bolsa de 200g de Crema de Leche Alquería
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 cucharaditas de miel
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

Lavamos, troceamos con la mano y secamos muy bien las lechugas. En caso de que esté un poco marchita la pondremos en agua con hielo y luego la escurrimos y secamos bien.

Pelamos y cortamos las naranjas tratando de sacar los gajos enteros sin la parte blanca ya que está amarga, mientras pelamos y cortamos caerá un poco del jugo de las naranjas, la idea es recoger ese jugo en un tazón.

Cortamos la cebolla roja en julianas bien delgaditas.

En un tazón agregamos la Crema De Leche Alquería Light con sal, miel, pimienta, el jugo de naranja que recogimos, la mostaza, el cilantro y mezclamos hasta incorporarlo.

Mezclamos las hojas de lechuga con la naranja, la cebolla en julianas y los tomates cherry cortados por la mitad.