Desayuno diferente | Rollitos de huevo con aguacate
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Empieza el día con estos deliciosos rollos de huevo con aguacate, mejor conocidos como «avocado egg rolls» Estilo The Cheesecake Factory.
Ingredientes
- 3 aguacates finamente picados
- ¼ de cebolla roja finamente picada
- 2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tomates finamente picados
- 8 hojas de papel de harina
- 1 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ manojo de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 huevo batido
Preparación
- COMBINA en un tazón la cebolla, el tomate, el cilantro, el ajo en polvo, sal y pimienta; añade el jugo de limón y mezcla hasta incorporar.
- CALIENTA el aceite vegetal en una olla profunda hasta que llegue a los 180°C.
- COLOCA una hoja de papel harina sobre la mesa y agrega un poco del relleno; barniza los bordes con el huevo batido y envuelve el relleno con la masa; asegúrate de sellar muy bien el último doblez.
- COCINA los rollos de huevo con aguacate en el aceite caliente hasta que tomen un color dorado por ambos lados; colócalos sobre papel de cocina para retira el exceso de aceite.
- SIRVE estos deliciosos rollos de huevo con aguacate con tu salsa preferida y disfruta.
