Crema pastelera de leche condensada

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Si quieres una crema pastelera distinta, la de leche condensada puede ser una buena opción.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

2 tazas de agua

1 ramita de vainilla

3 cdas. de colmadas de maicena

3 yemas de huevo

Preparación:

1. Coloca una olla mediana a fuego medio, y en ella junta la leche condensada con el agua y mezcla hasta integrar completamente, añade la ramita de vainilla, cortada por la mitad y continúa revolviendo durante dos minutos. Separa en una taza un poco de esta mezcla y agrega la maicena y las yemas, mezcla.

2. Cuando la preparación esté caliente, incorpora, pasando por un colador la mezcla de la taza. Baja la temperatura y con un batidor no dejes de mezclar durante por lo menos 2 minutos, hasta formar una crema suave, retira del fuego y reserva.

3. Déjala enfriar tapada con envoplast y cuando la vayas a utilizar bate antes para que tenga una mejor textura.