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¿Quieres dar un toque gourmet a los clásicos huevos rellenos de atún? Añade un poco de salmón ahumado al relleno y decóralos con huevo rallado y huevas de salmón. ¡Serán todo un éxito y son ideales para compartir durante la cena.
Ingredientes
- 8 Huevos
- 200 gramos de Atún En Conserva
- 175 gramos de Salmón Ahumado
- 50 gramos de Huevas De Salmón
- 150 gramos de Salsa Mayonesa
- 30 gramos de Mostaza
- Eneldo
- Tomillo
- Sal.
1. Cuece los huevos
Cuece los huevos en agua con sal; deja enfriar, pela y reserva. Mientras, escurre el atún, desmenúzalo y reserva.
2. Pica el salmón
Comprueba que el salmón no tenga espinas, pícalo en trocitos muy pequeños y reserva. Mezcla la mayonesa con la mostaza y el eneldo lavado, seco y picado.
3. Parte los huevos cocidos
Mezcla el salmón con el atún y agrega poco a poco la salsa de eneldo y mostaza. Parte los huevos por la mitad a lo largo y retira las yemas; reserva la mitad y añade el resto a la preparación anterior.
4. Rellena los huevos
Rellena con esta mezcla los huevos. Pon un poquito de la mezcla sobre el plato donde los vayas a servir, para que no se muevan las mitades, y coloca encima cada huevo.
5. Decora y sirve
Espolvorea con las yemas reservadas ralladas, decora con las huevas de salmón y unas hojas de tomillo lavado y seco y sirve.
Con información de Cocina Fácil
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