Cebollas rellenas de bonito con salsa de tomate
800 Noticias / Foto referencial
La cebolla suele estar presente en todos en casi todos los platos que se nos ocurran, la mayoría de recetas parten de un sofrito al fin y al cabo, pero no tienen demasiado protagonismo. En este, no obstante, son las estrellas. Se trata de unas cebollas rellenas con dos ingredientes que combinan de maravilla y que se utilizan en montones de recetas: bonito y salsa de tomate.
Las cebollas se cocinan en el horno. Primero se vacían y el interior se pica y se utiliza para elaborar una salsa de tomate. También lleva ajo, perejil, harina, sidra, tomate, pimienta y sal. Se cocina todo junto a fuego lento y luego se pone en el fondo de una bandeja de horno. Es ahí donde entran en juego las cebollas, que se colocan encima y se rellenan con una combinación de bonito, pimientos del piquillo y huevo cocido.
Después solo queda hornear durante una hora y media. Luego tendremos un primer plato, una cena o un acompañamiento o incluso una tapa ideal para servirla en montones de ocasiones. Es una receta maravillosa que admite todos los cambios que queramos realizar para adaptar esta receta a nuestros gustos personales.
Ingredientes
- 8 Cebollas
- 1 Huevo grande
- 150 gramos de Bonito en aceite de oliva
- 4 Pimientos Del Piquillo en conserva
- 2 Dientes De Ajo
- 1 cucharada de Harina De Trigo
- 100 mililitros de Sidra
- 250 mililitros de Tomate Triturado
- 1 ramita de Perejil
- Pimienta
- Aceite De Oliva
- Sal
Consejos:
- Una vez domines esta receta podemos variarla. Puedes añadirle queso por encima para que funda bien. El parmesano le irá de maravilla pero también otros más suaves como la mozzarella quedarán de maravilla.
- Otra opción es prescindir de los pimientos y cambiarlos por pepinillos o aceitunas. Los encurtidos siempre quedan bien con el atún y aportan un toque fresco irresistible.
Con información de Cocina Fácil
Únete a nuestro canal de Telegram, información sin censura: https://t.me/canal800noticias
